viernes, 2 de enero de 2009

Lechazo asado


Para empezar el año quiero poner una de mis recetas favoritas. El sabor de este asado es único. Plato muy fácil de preparar y que te dejará con ganas de volver a repetir.


Ingredientes:

Lechazo.
Sal.
Un vasito de agua con un chorretón de vinagre.


Elaboración:

Sazonar el lechazo. Añadir en la cazuela donde se vaya a preparar medio vasito de agua con un chorretón de vinagre.

Cubrir la cazuela con papel de aluminio e introducir en el horno ya precalentado a 220º.

Cuando pase una hora, dar la vuelta al lechazo y volver a tapar con papel aluminio. Poner esta vez el horno a 250º y tenerlo 45 minutos.

Pasado este tiempo, retirar el papel y meter el lechazo nuevamente en el horno hasta que esté dorado.

25 comentarios:

Piuchi ( Rocio) dijo...

ufff que bueno Batxi!! a mi también me gusta mucho!! feliz año nuevo!! besitos

Ivana dijo...

Tiene una pinta deliciosa!!
Feliz año y besitos!

Ana dijo...

Batxi...¿donde hay que apuntarse para ser tu invitada? se vé exquisito. Besos.

Begoña dijo...

El día de Año Nuevo en mi casa también comimos cordero lechal al horno. La receta la misma. Maravilloso!!!!
Un saludo, Begoña

Micaela dijo...

Que rica esta receta. Mi madre la solia preparar así. Exquisita!!Besos

Merchi dijo...

Y pensar que no he probado nunca el lechazo Batxi, si es que no tengo perdón eh.
!!Y con la pintaza que tiene, por dios!!!!.


Un biquiño reina, Feliz Año y que los Reyes Magos te traigan muchas cositas :D

Muasssss

Mar dijo...

Que rico hijo, y mi marido por que no tiene tus manos? pues será por que tiene las mías, jajaja
Un beso y feliz año

Las Bollis dijo...

FELIZ AÑO!!!! buenassss ya estoy de vuelta mas o menos jeje. Vaya platos que nos has preparado estas navidades en yo me comeria de entradita la vieira y de plato principal el lechazo asado.Buenisimo todo. besos!!

Vanesuky dijo...

Feliz Año 2009!!
He estado de vacaciones y no me he podido conectar, pero ya estoy de vuelta!!
Ese lechazo, hummm.... no veas como te quedó!
Un besote.

Mónica dijo...

Umhhh...!!!! Os habéis puesto las botas!!! Menuda bandeja!!

Feliz Año Nuevo!!

Pilar - Lechuza dijo...

Simplemente delicioso!
un abrazo

martuki dijo...

Qué rico Batxi!!cocina tradicional y rica rica!!!me encanta éste plato y como no lo como con frecuencia cuando lo hago es un placer tremendo!un abrazo

Mai dijo...

Batxi, seguro que tiene que estar bueníssimo,pero el cordero sólo me gusta a las brasas , aunque como en casa adoran este plato suelo prepararlo y lo hago prácticamente igual.
un abrazo
mai

Carmen. dijo...

Estimado Batxi, espero hayas disfrutado mucho de las fiestas junto a tu familia, de entrada el "condumio" se ve espectacular, así que supongo que no ha faltado nada o casi de nada. Te deseo lo mejor para este nuevo año con todo cariño para ti y los tuyos..

Un beso Batxi.

Angus dijo...

Para mi el Rey de las Navidades sin duda el corderito asado... insuperable. Y tan fácil...

Su dijo...

Esto es un espectáculo!!!
feliz año familia

Mezquita dijo...

Batxi así lo comimos en fin de año en casa también. Lo prepara mi tía y yo tenía ganas de aprender a hacerlo así que me quedo con tu receta. Eso sí, creo que mi tia no le echa vinagre.

Feliz 2009!!!

Biquiños.

Laura.

Marhya dijo...

Qué bueno, el asado así a la castellana, sin nada más que te deja disfrutar realmente del sabor del corderito, suave, me encanta.
un beso.

Batxi dijo...

Feliz año para todos y todas. Por fin estoy ya al 100% en activo después de estas vacaciones.

Os agradezco que sigais aquí conmigo. Os recompensaré con unas excelentes recetas que ire poniendo estos días.

Saludos, Batxi.

cibercuoca dijo...

Hola batxi, que tengas un muy buen año, en casa también comemos cordero pero al asador , el tuyo se vé muy bueno

besos

Carmen dijo...

Feliz Año Batxi, que pinta tiene mas rica.

Un beso.

Batxi dijo...

Ciber y Carmen, gracias por vuestros comentarios. La verdad es que estaba exquisito este lechazo.

Un beso, Batxi.

Belen dijo...

entre este lechazo y el cochinillo,me quedo con el lechazo,tiene una pinta buenísima.
el cochinillo es que como lo veo tan pequeño,me dá una pena comermelo....

UN SALUDO
belen

Batxi dijo...

Gracias Belén por tu comentario.

Un beso, Batxi.

sticker dijo...

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