Croquetas

Estas croquetas son facilísimas de hacer y resultan exquisitas al paladar. Cuando las probéis ya me lo diréis…

Ingredientes:

500 gr. de jamón de York.
8 Huevos.
100 gr. de mantequilla.
3 cucharadas soperas de harina.
Leche entera.
Sal.
Nuez moscada.

Elaboración:

Se pica bien el jamón de York y 4 huevos cocidos.

Aparte, se prepara una bechamel espesa y se le añade el jamón y los huevos ya picados. Se deja enfriar la masa.

Cuando la masa ha reposado y se ha enfriado, se van haciendo las croquetas al tamaño elegido.

Se pasan por harina y huevo, friéndolas a continuación.