Como también hay que poner de vez en cuando recetas para todos los públicos y en especial para los más pequeños de casa, esta vez quiero compartir con vosotros unas pitas que hicimos el otro día y que nos encantaron. Evidentemente, el relleno depende de cada uno, aunque éste resultó muy bueno.
Se puede hacer la masa en casa y es realmente fácil, no obstante, como el día que las preparamos teníamos bastantes ganas de comerlas y no queríamos esperar mucho tiempo, compramos las pitas y ya está.
Ingredientes:
Pechuga de pollo.
Calabacín.
Pimiento verde.
Pimiento rojo.
Puerros.
Champiñones.
Sal.
Pimienta molida.
Aceite.
Queso en lonchas “Edam”
Elaboración:
Cortar en taquitos todos los ingredientes.
Pochar en una sartén con un chorretón de aceite los taquitos de calabacín, pimiento verde, pimiento rojo y puerros. Sazonar.
Cuando casi esté pochado, incorporar los champiñones y a continuación los tacos de pollo. Rectificar de sal y terminar de hacer. Añadir al final el queso picadito.
Por último, rellenar las pitas, previamente tostadas y a comer.
