Revuelto de salmón con gambas

Seguimos con el salmón, pero esta vez en revuelto acompañado de gambas. También muy rico y jugoso. Tenéis que probarlo y ya me contaréis.


Ingredientes:

Salmón ahumado.
Gambas frescas.
Huevos.
Aceite.
Sal.


Elaboración:

En una sartén con un poquito de aceite y con el fuego a tope, marcar bien las gambas ya peladas. Reservar.

En la misma sartén, sofreír el salmón cortado en taquitos.

Batir los huevos y sazonarlos, añadirlos a la sartén y revolver todo bien. Momentos antes de apartar el revuelto del fuego, añadir las gambas previamente marcadas.

Tortilla de espinacas

Hoy toca algo más suave y digestivo, como es esta tortilla de espinacas. Personalmente me gusta mucho y me parece de las tortillas más sabrosas. Si todavía no la habéis probado no dudéis en hacerlo.


Ingredientes:

Huevos.
Cebolleta.
Espinacas frescas.
Jamón serrano.
Sal.
Aceite.


Elaboración:

Pochar en una sartén con un chorrito de aceite la cebolleta.

Cuando empiece a este la cebolleta pochada, añadimos las espinacas ya cocidas y desaguadas. Sofreímos todo un poco. Por último, añadimos unos taquitos de jamón serrano.

Incorporar los huevos batidos (sazonar si el jamón no es muy salado).

Hacer la tortilla al punto y servir en la mesa.

Revuelto de ajos tiernos, espárragos y gambas

Este revuelto resulta exquisito y muy jugoso, el contraste de sabores es espectacular. En casa lo solemos preparar a menudo y nos encanta a todos. Si no lo habéis probado, os lo estáis perdiendo…

Ingredientes:

Espárragos trigueros.
Ajos tiernos.
Gambas.
Huevos.
Aceite.
Sal.

Elaboración:

En una sartén, freír los espárragos y los ajos hasta que estén tiernos. Añadir las gambas y saltear un poco todo.

Batir los huevos y sazonarlos, añadirlos al resto de ingredientes y revolver todo en la sartén hasta que esté al gusto de cada uno.

Tortilla de habas

Una de las tortillas que más nos gustan en casa después de la de patatas (otro día pondré nuestra receta de esta última). Si no la habéis probado no dudéis en hacerlo, os encantará…

Ingredientes:

Huevos.
Cebolleta.
Habas peladas.
Jamón serrano.
Sal.
Aceite.


Elaboración:

Pochar en una sartén con un chorrito de aceite la cebolleta.

Cuando empiece a estar la cebolleta blandita, incorporamos las habas y sofreímos todo un poco. Por último, añadimos el jamón serrano picado.

Escurrir el aceite de la sartén e incorporar los huevos batidos (sazonar si el jamón no es muy salado).

Hacer la tortilla al punto y servir en la mesa.

Revuelto de setas y langostinos

Otro revuelto muy rico que se puede preparar fácilmente en casa…

Ingredientes:

Setas.
Langostinos.
Huevos.
Aceite.
Sal.

Elaboración:

En una sartén, freír las setas hasta que estén hechas y empiecen a ponerse doraditas. En ese momento, añadir los langostinos cortados en tacos y sofreir todo un poco.

Batir los huevos y sazonarlos, añadirlos al resto de ingredientes y revolver todo en la sartén hasta que esté al gusto de cada uno.

Revuelto de hongos y gambas

Empecemos el fin de semana con un revueltito de hongos y gambas…

Ingredientes:

Hongos.
Gambas.
Huevos.
Aceite.
Sal.

Elaboración:

En una sartén, freír los hongos hasta que estén tiernos. Reservarlos.

A continuación, freír las gambas (yo suelo añadir también algún gambón) y reservarlas también.

Batir un poco los huevos (por cada huevo completo una yema sin clara), sazonar bien, añadir el resto de ingredientes y revolver todo en la sartén hasta que esté al gusto de cada uno.

Este plato… se lo voy a dedicar a Itzi., Paju, Riki y el resto de la Plaza.